Menu souper

Selon les disponibilités, servis avec accompagnements • Choix de 2 : 17 • Choix de 3 : 23

Croûte aux herbes boréales, fromage La Belle-Mère, chutney de camerises et tomates cerise 

Concassé de tomates et poivrons, pesto à la fleur d’ail, balsamique au citron noir, croutons

Légumes de saison grillés, laitue roquette, fromage de chèvre, vinaigrette camerise & huile de caméline.

Saucisson, fromage Le Blackburn, tuile de riz, sauce maison, oeuf 65º • Entrée : 23 • Plat : 38

Salsa jalapeño crémeuse, coriandre, maïs et ananas grillés, oignons rouges entrée — 11 plat — 27

Purée de chou-fleur, lardons et coulis balsamique au citron noir entrée — 27 plat — 40

Laitue romaine, sauce maison, câpres, bacon, fromage parmesan, croutons entrée — 16 plat — 26 ajout poulet +9 | saumon fumé +8| homard +18

Morue, chou, radis, sauce tartare maison, coriandre, entrée — 11 plat — 27

Escalopes de poulet, citron confit, pesto à la fleur d'ail, cheddar vieilli, roquette et tomates cerises

Sauce au sapin et à l'ail noir, accompagnement de saison

Purée de chou-fleur, fromage Pikauba, tomates cerises

Sauce maison, fromage Gédéon, bacon, oignons caramélisés, laitue. Servi avec pommes de terre et salade.  

Chips de maïs, poivrons, olives, fromage, bruschetta, oignons verts, mayo chipotle. Servi avec crème sûre, salsa de tomates séchées & baies d’argousier  — 31 ajout porc effiloché +8 | poulet +9 | boeuf +13| homard +18

Noix rôties, olives mixtes, fèves marinées

Croustilles de maïs, salsa baies d’argousier, tomates séchées et crème sûre

Fromage cabrouet, bruschetta et croutons

Sauce sucrée, oignons verts, graines de sésame