Menu souper

Entrées

Assiette de fromages locaux

Selon les disponibilités, servis avec accompagnements • Choix de 2 : 17 • Choix de 3 : 23

17 / 23

Potage du jour

Potage en crème servi avec pain

Soupe à l'oignon

À la bière Boutefeu, pain campagnard, fromage Pikauba

Arancini d'orge biologique

Croûte aux herbes boréales, fromage La Belle-Mère, chutney de camerises et échalotes

Burratina

Roquette, concassé de tomates et poivrons confits, pesto à la fleur d'ail et coulis balsamique au citron noir

Pilons de canard

Miel et habanero • Quatre : 14 • Huit : 24

14 / 24

Tartare de bœuf

Œuf à 65°C, tuiles de vermicelles frites, fromage Le Blackburn • Entrée : 22 • Plat : 35

22 / 35

Tacos de porc effiloché

Salsa jalapeño crémeuse, coriandre, maïs et ananas grillés, oignons rouges • Entrée : 12 • Plat : 24

12 / 24

Pétoncles des Îles-de-la-Madeleine

Purée de chou-fleur, lardons et coulis balsamique au citron noir • Entrée : 26 • Plat : 38

26 / 38

Plats principaux

Pâtes fraîches

Escalopes de poulet, citron confit, pesto à la fleur d'ail, cheddar vieilli, roquette et tomates cerises

Steak du Draveur

Sauce au sapin et à l'ail noir, accompagnement de saison

Prix variable

Courgettes farcies aux lentilles

Purée de pommes de terre fumées, fromage Pikauba, tomates cerises

Canard sauce morilles

Poitrine de canard du Québec, sauce aux morilles, légumes

Burger de Wagyu sur pain Médard

Sauce maison, fromage Gédéon, bacon, confit d'oignon et cornichon
Servi avec pommes de terre et salade

Desserts — 14

Crème brûlée mélilot et sortilège

Tartelette aux bleuets du Lac

Gâteau mousse chocolat & noisettes

Menu pour enfants disponible sur demande — 15

Pour toute réservation, veuillez nous contacter au (418) 544-8234

6295 de la Grande Baie, Saguenay • restosaguenay.ca