Menus événements et groupes
Pour tous vos événements, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un mariage ou encore d'un baptême, nous vous proposons un choix de trois menus adaptés à vos envies et à votre budget.
Contacter notre responsable événementiel :
Jessika Lévesque
hotelsaguenay@gmail.com
418-544-8234, poste 3
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Jessika Lévesque
hotelsaguenay@gmail.com
418-544-8234, poste 3
Nos trois menus
L'Essentiel
45
/ personne
Une expérience gastronomique raffinée mettant en valeur des ingrédients locaux et des saveurs authentiques.
Gamme Classique
65
/ personne
Un équilibre parfait entre tradition et créativité, avec des plats signatures revisités pour une expérience savoureuse et réconfortante.
Premium
85
/ personne
Une immersion culinaire haut de gamme, alliant finesse et élégance avec des produits d'exception et des accords sophistiqués.
L'Essentiel
Menu 3 services (1 choix parmi ceux proposés)
Entrées
(1 choix parmi ceux proposés)
- Potage avec pain de la boulangerie Médard
- Salade du moment et sa vinaigrette maison
Plat principal
(1 choix parmi ceux proposés)
- Filet de porc du Québec sauce miel et dijon
- Brochette de poulet sauce à la pousse d'épinette
- Filet de sole sauce béchamel à la comptonie voyageuse et poivre des dunes
Dessert
- Dessert à l'ardoise
Gamme Classique
Menu 3 services (1 choix parmi ceux proposés)
Entrées
(1 choix parmi ceux proposés)
- Potage avec pain de la boulangerie Médard
- Salade du moment et sa vinaigrette maison
- Arancini d'orge biologique aux champignons sauvages
- Terrine de charcuterie régionale et ses condiments
Plats principaux
(1 choix parmi ceux proposés)
- Poitrine de poulet sauce aux morilles du Québec
- Côtelette de porc biologique sauce aux bleuets du Lac
- Omble chevalier du Québec sauce au pesto à la fleur d'ail
Desserts
(1 choix parmi ceux proposés)
- Tartelette aux bleuets sauvages
- Gâteau framboisier
- Gâteau mousse choco-noisette
Premium
Menu 4 services et cocktail signature (1 choix parmi ceux proposés)
Cocktail de bienvenue
- Cocktail signature des Battures
Velouté
- Potage du chef avec pain au levain
Entrées
(1 choix parmi ceux proposés)
- Tartare saumon signature
- Arancini d'orge biologique aux champignons sauvages
- Terrine de charcuterie régionale
- Salade du moment et sa vinaigrette maison
Plats principaux
(1 choix parmi ceux proposés)
- Filet de sole sauce béchamel à la comptonie voyageuse et poivre des dunes
- Poitrine de poulet sauce morilles du Québec
- Médaillon de cerf rouge 4 oz sauce sapin et ail noir
- Filet d'omble chevalier du Québec sauce pesto maison à la fleur d'ail confite
- Cuisse de canard confite du Québec à la sauce framboise
- Filet de doré sauvage à la comptonie voyageuse et au poivre des dunes
Desserts
(1 choix parmi ceux proposés)
- Crème brûlée au Sortilège
- Tartelette aux bleuets régionaux
- Gâteau maison aux framboises
Nos menus, vos besoins
Tous nos prix sont taxes et service en sus.
Ajoutez un cocktail de bienvenue signature : 7 / personne
Pour toute réservation, veuillez nous contacter au (418) 544-8234
Tous nos prix sont taxes et service en sus.
Ajoutez un cocktail de bienvenue signature : 7 / personne
Pour toute réservation, veuillez nous contacter au (418) 544-8234